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均衡飲食是指選擇多種類和適當分量的食物,以便能提供各種營養素和恰當熱量去維持身體組織的生長,增強抵抗力和達致適中的體重。
在進食時,應該按照「健康飲食金字塔」的分量比例進食及每天喝充足水分,以促進健康。
其實中國人傳統的飲食習慣︰以飯、粉、麵為主,配以多量蔬菜,而肉類則屬配菜性質,加上清淡、不油膩的烹調方法和少吃醃製加工食物,
便是非常符合均衡飲食之道。
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